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MORK莫克 炫色微天花煙罩

MORK莫克 炫色微天花煙罩 艾爾沃克煙罩多種集成技術(shù)結合,進(jìn)一步提高能源效率、安全性以及室內環(huán)境質(zhì)量,并以精益求 精的工匠精神和對美學(xué)設計的思考,來(lái)契合每一位設計師的設計理念。

莫克炫色微天花煙罩

艾爾沃克開(kāi)發(fā)的MORK(莫克)炫色微天花煙罩概念,體現了二個(gè)重要特點(diǎn)。
一:“微”,與傳統的天花煙罩不同,微天花在現在寸土寸金的面積上展現天花煙罩空間之美,營(yíng)造高端的就餐環(huán)境。
二:“色”,微天花打破常規,有多重色調可以搭配,對傳統的單一的不銹鋼原色形成強大的視覺(jué)沖擊。
一般來(lái)說(shuō),MORK炫色微天花的面積小于12平米。
微中見(jiàn)大:島式煙罩吊高1900-2000mm,玲瓏微天花煙罩,打破傳統的之間的完美結合。無(wú)形當中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
有色有味:欣賞過(guò)各種顏色的天花煙罩嗎?對,這個(gè)就是炫色微天花煙罩的主要特點(diǎn)之一,煙罩本體和吊頂可以有多重顏色選擇,甚至可以與就餐區的裝修風(fēng)格合二為一,打造更高端、更個(gè)性化的就餐環(huán)境。

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莫克微天花煙罩

一個(gè)誘人的、獨特的設計,給項目營(yíng)造了一個(gè)既美觀(guān)又衛生的餐飲服務(wù)環(huán)境,MORK(莫克)微天花煙罩環(huán)繞于烹飪區周?chē)?,兼具排風(fēng)、無(wú)氣流補風(fēng)、均勻照明、持續穩定的吊頂等多種功能于一身,非常適合用在明廚亮灶、開(kāi)放式或展示廚房。
傳統的餐廳,廚房和餐區是兩個(gè)獨立的空間,與傳統相比開(kāi)放式廚房是目前最流行的趨勢之一,傳統的油網(wǎng)煙罩吊裝高度的限制(吊高1.9-2米),在廚房和餐區之間又會(huì )形成一道無(wú)形的障礙。
MORK(莫克)微天花煙罩,打破傳統的阻礙(吊高2.5—3米),空間感讓廚房豁然開(kāi)朗,與餐區之間的完美結合。無(wú)形當中讓廚師與客人之間的溝通更寬廣。
選擇做開(kāi)放式廚房,其實(shí)最重要的是客人和廚師之間有一個(gè)比較直觀(guān)的面對面的交流,廚房可以整體的一覽無(wú)余地讓客人看得更清晰,不管是烹飪的方式還是廚師的工作,整個(gè)廚房的規劃都完整的展示在客人的面前。
MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設計完全量身定制的產(chǎn)品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創(chuàng )造節能的設計,確保令人難忘的就餐體驗。

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定制莫克微天花煙罩

MORK(莫克)微天花煙罩為餐廳設計完全量身定制的產(chǎn)品,定制方案,從勘查到出圖,包括和工程的溝通和施工,我們甚至提供交鑰匙工程,創(chuàng )造節能的設計,確保令人難忘的就餐體驗。
空間布局和排風(fēng):確認產(chǎn)生熱量和廢氣的烹飪區域,從而確定商用廚房排油煙罩的總體尺寸。
防止油煙擴散/現場(chǎng)條件:獨特的AIRJET應該將烹飪區和非烹飪區分離。必須確定天花板高度限制、障礙物或其他具有挑戰性的現場(chǎng)條件等限制,以指定合適的煙罩。
補風(fēng)/照明模塊/天湖扣板/擴展模塊:補風(fēng)通過(guò)低速散流器來(lái)完成分流,低速散流器采用置換通風(fēng)的方式來(lái)阻止交叉氣流的污染,并減少廚房的熱負荷。平衡安置照明模塊,以照亮整個(gè)廚房而沒(méi)有形成反射或陰影。適用不銹鋼扣板密封住煙罩輔助排氣模塊、ESM變頻節能系統、UV-C凈化系統、自動(dòng)清洗模塊等

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Starlight星光煙罩專(zhuān)業(yè)照明系統

炫色“微”天花煙罩采用Starlight星光 LED 烹飪專(zhuān)用照明系統。
專(zhuān)為專(zhuān)業(yè)廚房和天花煙罩而設計的烹飪專(zhuān)用燈明系統。嵌入式烹飪專(zhuān)用照明系統發(fā)光強度至少是500 lx,特定區域可使用 1000lx 照明,例如洗碗機出口(用于檢查器皿的清潔度)。
一:Starlight LED BOX (方形)方形寬光束方形無(wú)框照明模塊
二:Starlight BOX-SPOT(聚光)聚光光束的無(wú)邊框方形深凹射燈模塊
三:Starlight LED BAR (條形)條形模塊之間無(wú)邊框銜接

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EMS智能變頻節能系統

專(zhuān)為煙罩和天花式煙罩設計,該系統是一個(gè)智能的需求控制通風(fēng)系統,通過(guò)非接觸式溫度探頭,檢測灶具的溫度,進(jìn)而判斷其工作。
灶具處于關(guān)閉狀態(tài),則將灶具上方對應的排風(fēng)口關(guān)閉,降低排油煙風(fēng)機和補新風(fēng)機的轉速,從而降低風(fēng)機能耗,同時(shí)減少空調制冷量的損失,艾爾沃克EMS系統識別烹飪設備當前狀態(tài)(關(guān)閉、正在烹飪)。EMS系統能根據實(shí)際需求自我調節煙罩的排氣量,以匹配上述狀態(tài)。
智能物聯(lián)網(wǎng)(IOT)技術(shù)可以有效解決商用廚房排煙及新風(fēng)的能源管理。
通過(guò)EMS對廚房烹飪設備的利用數據收集和分析,優(yōu)化廚房通風(fēng)及排煙系統,結合Airjet風(fēng)幕技術(shù),最大可以節省煙罩約60%的能源。

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微天花煙罩輔助排煙

HG旋風(fēng)油網(wǎng)過(guò)濾器:HG旋風(fēng)油網(wǎng)過(guò)濾器由多個(gè)風(fēng)道結構制成,利用離心力來(lái)有效收集油煙及水蒸汽。通過(guò)減少排氣室和管道的油污堆積,改善衛生條件并提高消防安全。
HG-UV雙層防紫外線(xiàn)油網(wǎng):雙層油網(wǎng)由2個(gè)過(guò)濾器組合而成有效阻擋UV-C紫外線(xiàn)光輻射,并可以使用洗碗機清潔。
HG-KE輔助排氣模塊:輔助排氣模塊可用于處理排放量較低的小型烹飪設備,例如小烤箱、小型蒸汽爐,也可以作為微天花煙罩通風(fēng)輔助措施。
木紋不銹鋼的輔助排風(fēng)口:顏色可根據色卡選擇

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微天花煙罩置換補風(fēng)

提高廚房的舒適度和生產(chǎn)率
相比“傳統”散流器,置換補風(fēng)裝置AW-SL可顯著(zhù)減少廚房中的氣流。該裝置在設計上可減弱送風(fēng)管道引入的新風(fēng)的流速,將其在裝置內部均勻分配,并對氣流進(jìn)行“層化”。因此,新風(fēng)以非常低的速度均勻地分散開(kāi)來(lái),不會(huì )產(chǎn)生任何氣流效應。

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